食品级硫酸钠，又称食品添加剂硫酸钠，是一种无色、无味、无臭的晶体粉末。它是一种重要的食品添加剂，广泛用于食品加工过程中，以改善食品的质量和保鲜性能。

硫酸钠是一种稳定的化合物，具有很强的抗菌性能，可以有效地杀灭细菌和微生物，从而延长食品的保质期。此外，硫酸钠还可以增加食品的稳定性，使其在加工、运输和储存过程中不易变质。

硫酸钠还可以用作面包、饼干等烘焙食品中的膨松剂，可以使食品膨胀、松软、口感更佳。此外，硫酸钠还可以用于制作肉制品、奶制品、果汁等食品中，以增加其口感和质感。

需要注意的是，食品级硫酸钠的使用量应严格控制，以免对人体健康造成不良影响。在食品加工过程中，应严格按照国家相关的规定和标准进行使用，确保食品的安全性和健康性。

总之，食品级硫酸钠是一种重要的食品添加剂，具有抗菌、保鲜、膨松等多种作用，可以有效地改善食品的品质和口感，提高食品的保质期。